Holy Smoke 

What's on the menu?

Vooraf beginnen we met kleine bites; brioche met pulled pork

Daar komt bij vers gebakken brood, aioli en tappenade

Main Course

Low and Slow cooked Picanha, met Chimichurri en roomboter

Porkbelly aan 1 stuk Kentucky Bourbon Glaze met zure groentes

Chicken Burgers, Jamaican Style, met mango, uitjes en naanbrood

Side Dishes

Texas coleslaw

Gepofte zoete aardappel

Gepofte maiskolf

Huisgemaakte frisse en vegetarische huzarensalade

Dips.

Inclusief het gebruik van: 

• Smoker met brandstof
• Borden en bestek (disposable)
• Kok op locatie

Wij komen 2 uren bij u koken op locatie. in de voorbereiding zijn wij 3 uur nodig, en het opruimen na afloop zal ongeveer een uur in beslag nemen.

Minimale besteleenheid is 30 personen!